{"id":"4dcc1634-6dca-492a-bf42-208be398627a","name":"Asolo Montello","slug":"asolo-montello","region_type":"appellation","parent_id":"e2038c88-c6bf-42d0-abac-3d0c4e806989","country_code":"IT","gi_type":"PDO","gi_file_number":"PDO-IT-A0460","gi_registered_on":"1982-12-31","spec_url":"http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/395","cfr_index":null,"source":"gi_register","confidence":"high","rule_claims":[{"predicate":"rule.max_yield","value":{"unit":"t./Ha","value":10},"status":"asserted","regulated":true,"evidence":[{"sourceKey":"masaf","page":4,"url":"https://www.masaf.gov.it/flex/cm/pages/ServeAttachment.php/L/IT/D/1%252Fa%252Fe%252FD.8495fb8195fb9f88e44b/P/BLOB%3AID%3D4625/E/7z?mode=download"}]},{"predicate":"rule.aging_minimum","value":{"months":6,"vessel":"botte di rovere"},"status":"asserted","regulated":true,"evidence":[{"sourceKey":"masaf","page":5,"url":"https://www.masaf.gov.it/flex/cm/pages/ServeAttachment.php/L/IT/D/1%252Fa%252Fe%252FD.8495fb8195fb9f88e44b/P/BLOB%3AID%3D4625/E/7z?mode=download"}]},{"predicate":"rule.varieties","value":[{"evidence":"2. La denominazione di origine controllata “Asolo Montello” / “Montello Asolo”, accompagnata da una delle seguenti specificazioni di vitigno:\nChardonnay, Pinot grigio, Pinot bianco, Manzoni bianco, Merlot, Cabernet (da Cabernet franc e/o Cabernet Sauvignon e/o Carmenére), Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère, Bianchetta e Recantina, è riservata ai vini provenienti dalle uve dei vigneti compresi nella zona delimitata dall’art. 3 e composti dai corrispondenti vitigni per almeno l’85%.\nPossono concorrere fino ad un massimo del 15% le uve dei vitigni a bacca di colore analogo esclusi gli aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Treviso.\n2. La denominazione di origine controllata “Montello Asolo” / “Asolo Montello” rosso è riservata al vino ottenuto dalle uve, dai mosti e dai vini, provenienti dai vigneti aventi, nell’ambito aziendale, la seguente composizione ampelografica:\nCabernet Sauvignon dal 40% al 70%,\nMerlot e/o Cabernet Franc e/o Carmenère dal 30% al 60%.\nPossono concorrere fino ad un massimo del 15% le uve dei vitigni a bacca di colore analogo esclusi\ngli aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Treviso.\n3. La denominazione di origine controllata “Asolo Montello” / “Montello Asolo” bianco, è riservata\nal vino ottenuto dalle uve, dai mosti e dai vini, provenienti dai vigneti aventi, nell’ambito aziendale,\nla seguente composizione ampelografica::\nChardonnay dal 40% al 70%,\nGlera e/o Manzoni Bianco e/o Pinot bianco e/o Bianchetta dal 30% al 60%.\nPossono concorrere fino ad un massimo del 15% le uve dei vitigni a bacca di colore analogo esclusi\ngli aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Treviso.","varieties":[{"name":"Chardonnay","role":"principal","max_pct":70,"min_pct":40},{"name":"Pinot grigio","role":"principal","max_pct":0,"min_pct":0}],"applies_to":{"style":null,"colors":["white"]},"exhaustive":false,"others_allowed":true,"others_max_pct":15},{"evidence":"2. La denominazione di origine controllata “Montello Asolo” / “Asolo Montello” rosso è riservata al vino ottenuto dalle uve, dai mosti e dai vini, provenienti dai vigneti aventi, nell’ambito aziendale, la seguente composizione ampelografica:\nCabernet Sauvignon dal 40% al 70%,\nMerlot e/o Cabernet Franc e/o Carmenère dal 30% al 60%.\nPossono concorrere fino ad un massimo del 15% le uve dei vitigni a bacca di colore analogo esclusi\ngli aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Treviso.","varieties":[{"name":"Cabernet Sauvignon","role":"principal","max_pct":70,"min_pct":40},{"name":"Merlot","role":"principal","max_pct":0,"min_pct":0},{"name":"Cabernet Franc","role":"principal","max_pct":0,"min_pct":0},{"name":"Carmenère","role":"principal","max_pct":0,"min_pct":0}],"applies_to":{"style":null,"colors":["red"]},"exhaustive":false,"others_allowed":true,"others_max_pct":15},{"evidence":"3. La denominazione di origine controllata \n“Asolo Montello” / “Montello Asolo” bianco, è riservata al vino ottenuto dalle uve, dai mosti e dai vini, provenienti dai vigneti aventi, nell’ambito aziendale, la seguente composizione ampelografica::\nChardonnay dal 40% al 70%,\nGlera e/o Manzoni Bianco e/o Pinot bianco e/o Bianchetta dal 30% al 60%.\nPossono concorrere fino ad un massimo del 15% le uve dei vitigni a bacca di colore analogo esclusi\ngli aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Treviso.","varieties":[{"name":"Chardonnay","role":"principal","max_pct":70,"min_pct":40},{"name":"Glera","role":"principal","max_pct":0,"min_pct":0},{"name":"Manzoni Bianco","role":"principal","max_pct":0,"min_pct":0},{"name":"Pinot bianco","role":"principal","max_pct":0,"min_pct":0},{"name":"Bianchetta","role":"principal","max_pct":0,"min_pct":0}],"applies_to":{"style":null,"colors":["white"]},"exhaustive":false,"others_allowed":true,"others_max_pct":15}],"status":"asserted","regulated":true,"evidence":[{"sourceKey":"masaf","page":2,"url":"https://www.masaf.gov.it/flex/cm/pages/ServeAttachment.php/L/IT/D/1%252Fa%252Fe%252FD.8495fb8195fb9f88e44b/P/BLOB%3AID%3D4625/E/7z?mode=download"}]}],"wine_count":1,"top_producers":[{"name":"Serafini & Vidotto","slug":"serafini-vidotto","wineCount":1}]}