{"id":"6dd25a0d-fb61-448e-a6fc-8b9badaaaf93","name":"Lambrusco Salamino di Santa Croce","slug":"lambrusco-salamino-di-santa-croce","region_type":"appellation","parent_id":"e2038c88-c6bf-42d0-abac-3d0c4e806989","country_code":"IT","gi_type":"PDO","gi_file_number":"PDO-IT-A0342","gi_registered_on":"1973-09-18","spec_url":"http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/395","cfr_index":null,"source":"gi_register","confidence":"high","rule_claims":[{"predicate":"rule.zone_communes","value":["Cavezzo","Concordia sulla Secchia","Medolla","Novi","S. Felice sul Panaro","S. Possidonio","Campogalliano","Camposanto","Carpi","Finale Emilia","Mirandola","Modena","Soliera"],"status":"asserted","regulated":true,"evidence":[{"sourceKey":"masaf","page":2,"url":"https://www.masaf.gov.it/flex/cm/pages/ServeAttachment.php/L/IT/D/1%252Ff%252F6%252FD.b5bdd1dbb38eb7253e5a/P/BLOB%3AID%3D4625/E/7z?mode=download"}]},{"predicate":"rule.styles","value":["rosso spumante","rosato spumante","rosso frizzante","rosato frizzante"],"status":"asserted","regulated":true,"evidence":[{"sourceKey":"masaf","page":1,"url":"https://www.masaf.gov.it/flex/cm/pages/ServeAttachment.php/L/IT/D/1%252Ff%252F6%252FD.b5bdd1dbb38eb7253e5a/P/BLOB%3AID%3D4625/E/7z?mode=download"}]},{"predicate":"rule.min_alcohol","value":9.5,"status":"asserted","regulated":true,"evidence":[{"sourceKey":"masaf","page":3,"url":"https://www.masaf.gov.it/flex/cm/pages/ServeAttachment.php/L/IT/D/1%252Ff%252F6%252FD.b5bdd1dbb38eb7253e5a/P/BLOB%3AID%3D4625/E/7z?mode=download"}]},{"predicate":"rule.max_yield","value":{"unit":"tonn/ettaro","value":19},"status":"asserted","regulated":true,"evidence":[{"sourceKey":"masaf","page":3,"url":"https://www.masaf.gov.it/flex/cm/pages/ServeAttachment.php/L/IT/D/1%252Ff%252F6%252FD.b5bdd1dbb38eb7253e5a/P/BLOB%3AID%3D4625/E/7z?mode=download"}]},{"predicate":"rule.varieties","value":[{"evidence":"spumanti e ai vini frizzanti ottenuti dalle uve provenienti dai vigneti aventi, in ambito aziendale, la seguente composizione ampelografica: Lambrusco Salamino: minimo 85%; possono concorrere alla produzione di detto vino le uve di altri Lambruschi, Ancellotta e Fortana (localmente detta «uva d'oro»),da soli o congiuntamente, fino a un massimo del 15%.","varieties":[{"name":"Lambrusco Salamino","role":"principal","max_pct":100,"min_pct":85},{"name":"Fortana","role":"accessory","max_pct":15,"min_pct":null},{"name":"Ancellotta","role":"accessory","max_pct":15,"min_pct":null}],"applies_to":{"style":null,"colors":["red","rosé"]},"exhaustive":false,"others_allowed":true,"others_max_pct":15}],"status":"asserted","regulated":true,"evidence":[{"sourceKey":"masaf","page":2,"url":"https://www.masaf.gov.it/flex/cm/pages/ServeAttachment.php/L/IT/D/1%252Ff%252F6%252FD.b5bdd1dbb38eb7253e5a/P/BLOB%3AID%3D4625/E/7z?mode=download"}]}],"wine_count":0,"top_producers":[]}